邓铁涛食疗保健方用药心得——鱼胶(鱼膘)煲瘦猪肉
引自《邓铁涛用药心得十讲》(中国医药科技出版社.1)
广州中医院国医大师邓铁涛教授在临床采用药物治疗的同时,十分注重饮食调养,并多选用药、食两用之品进行调配,制成食疗保健方。既可治病,又可强身防病,并且与岭南群众爱用药膳的习惯相吻合,效果显著。
鱼胶30克,瘦猪肉90克,生姜、食盐适量,煲汤至奶白色。
本食疗方法有补血滋阴之效,可用于肝肾阴虚型人群,包括重症肌无力,阴血不足之神经肌肉疾病患者。如兼有湿邪可加薏苡仁30克一同煲汤。
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