夏季饮食记住这些原则
饮食不可太冰
暑热难耐时，很多人喜欢吃雪糕、冰淇淋等冷饮降温。
然而，雪糕、冰淇淋是高脂肪、高糖的食品，吃多了不仅不易消化，还会降低食欲。尤其是雪糕、冰淇淋的温度都在0℃左右，而人体的正常体温是37℃左右，如此悬殊的温差对胃肠道刺激较大，易导致胃肠道血管收缩、消化液分泌减少。
资料图，图文无关。中新社记者佟郁摄
如果进食冷饮过频或过量，还会削弱胃黏膜的保护屏障作用，引起急性胃炎、肠道功能紊乱等，导致厌食、消瘦，出现*而暗的特征性面孔。
饮食不可不新鲜
夏季蔬菜、水果大量上市，但气温的升高和湿度的增加也为细菌的繁殖提供了条件，且高温天气会加快食物腐败，使夏季成为食物中*事件的高发季节。
此外，夏季蚊蝇、蟑螂滋生，它们从食物上经过、停留时也会传播有害细菌和病*，如果人们不慎食用了这些食物，容易患肠炎或胃炎，还会发生其他健康损害。
因此，夏天食用蔬菜、水果前一定要清洗干净，生食时更是如此；吃不完的食物要妥善保存，再次食用时要仔细检查是否变质腐败。
饮食不可失衡
啤酒、烧烤、小龙虾……夏季美食花样百出，让人们的口腹之欲得到满足。但是，在乐享美味的同时也要注意饮食安全。
资料图，图文无关。泱波摄
夏季饮食宜清淡，因此，像烧烤、螺蛳等美食，只可偶尔吃一顿解解馋，经常食用则会引口干舌燥、便秘等现象。此外，对于街边烧烤或露天餐饮，如果不能确定食物来源是否安全，还是不吃为妙。
水果也是夏季不可或缺的美食。但需要注意，有些水果的含糖量较高，糖尿病患者误食会导致血糖飙升，因此该病患者食用前需要仔细辨别。
三条原则保健康
多喝开水，补充电解质
夏季天气炎热，人体会通过流汗来解暑降温，身体失水较多。建议夏季成人每天饮水不少于毫升，以白开水或茶水为佳；还可以喝些绿豆汤、酸梅汤等消暑饮品；要控制啤酒、甜味饮料的摄入量，少吃冷饮。
需要提示的是，肾病患者要适当控制饮水量，以免增加肾脏负担；肠胃状态不好的人要适当减少绿豆汤的摄入量。
资料图，图文无关。李宗亮摄
清淡为宜，多吃蔬果
资料图，图文无关。戚善成 摄
大家可选择绿色蔬菜和瓜果等含水量较高的食物，小油菜、芹菜、苦瓜、丝瓜等蔬菜，西瓜、桃子、荔枝等水果都是不错的选择。
注意饮食安全，保证卫生
由于炎热的天气易于细菌滋生，食物腐败速度加快，一旦出现肠胃不适、腹泻、呕吐、发烧、眩晕等症状，要及时就医。在外就餐时，慎食凉菜、卤汁熟食等食品，食用前务必确认食品卫生。
患有慢性疾病的老年人更要注意控制饮食和选择食物。老年人相对来说消化吸收功能、代谢功能较弱，夏季尤其不能暴饮暴食，要少食多餐、食物多样，血糖高者还要注意含糖食物的摄入量。
来源：中国新闻网（cns）综合人民网健康（rmwjkpd）