气温不断攀升，
又到了理直气壮吃小龙虾的季节，
有不少虾馆甚至推出了“全虾宴”，
引得食客味蕾大振。
可最近在山东济南有人吃了小龙虾后，
竟然四肢乏力、发烧等症状，
最终被确诊为横纹肌溶解综合征
6月16日晚上，杨先生和几位同事在济南市历下区转山西路附近的一家烧烤店就餐，当天吃完饭时已经将近凌晨。“我的一位同事当时就出现了严重的腹泻，我们都以为是吃的东西不干净，也没有太在意，就把同事送回家休息了。”杨先生告诉记者，让他们没想到的是，第二天早上，这位同事开始出现了四肢无力、发烧等症状，一看情况不对，家人立医院就医。
得知情况后，医院探望同事。“医生告知这位同事患了横纹肌溶解综合征，情况比较严重，需要住院治疗观察。”杨先生告诉记者，这位同事的身体一直比较健康，怎么会突然得了这种怪病呢?经过咨询，医生告诉杨先生，这种病很有可能是吃小龙虾导致的。
什么是“横纹肌溶解综合征”？
横纹肌溶解症：指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物，进入外周血的一组临床综合征。
它最大危害是，释放入血的肌红蛋白极易堵塞肾小管，导致急性肾衰竭。主要表现为突发的肌肉疼痛、肌无力、尿呈酱油色。
引起横纹肌溶解症通常有三种原因
一、挤压、压迫，如醉汉因没有正常翻身，导致某个部位长期受到压迫，久而久之，会引起横纹肌溶解综合征症状；
二、突然剧烈运动，导致肌肉拉伤，肌肉里的肌红蛋白跑到了肾脏里；
三、服用特殊药物，如洛伐他汀、辛伐他汀和普伐他汀等。
之前，曾有新闻报道类似案例，主治医生表示：因为患者既往也没有什么病史,也没有服药史,所以初步考虑还是吃(有问题的)龙虾引起的病症。
不过，上面的说法都属于推测，
而关于小龙虾的一些传言，
有的媒体是这样说的：
（以下内容摘自《生命时报》等）
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受访专家：
上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任、教授陈舜胜
传言1小龙虾是为消灭尸体，基因改造引进的
市场上常见的小龙虾，又称克氏原螯虾、红螯虾、淡水小龙虾，虽然是深受国人喜爱的美食，但它并非原产于中国。
陈舜胜指出，小龙虾原籍在美洲，美国路易斯安那州就盛产，年还成为该州的代表动物，也是当地居民常见的美食。
多年前小龙虾被引入亚洲，20世纪30年代，再从日本引入中国，当时是作为牛蛙的饵料使用。
而克氏原螯虾生性凶猛，繁殖快，作为外来物种入侵，迅速挤占了中国原有虾类生存空间，成为目前产量最高、最具食用价值的淡水龙虾品种。
网上传闻“小龙虾是日*生化部队基因改造后，为处理尸体引进”的说法并无历史依据。
传言2小龙虾喜欢污水，专门吃垃圾
民间有说法：“小龙虾喜欢在污水中寄生，吃腐烂的动植物尸体。”
陈舜胜解释，事实上，无论是小龙虾还是螃蟹，它们都以小型水生昆虫、水草为食，也摄食腐烂的动物。正因为食性广泛，小龙虾对环境的适应能力很强，能够在污水中生存，但这并不意味着小龙虾天生就喜欢臭水沟。
近日，南京大学生命科学学院副教授*成进行了“龙虾实验”，结果证实，小龙虾更倾向选择干净的水质。
但因为干净纯水中生物较少，所以轻微的无公害污水更适合小龙虾生存。而真的污染水质只会让小龙虾生存率降低，生长缓慢。
虽然小龙虾食用腐烂食物，但是其强大的胃受力能够迅速分解有机物的*性，随粪便排出体外，并不会因食用垃圾而在体内囤积*素。
传言3小龙虾重金属超标
因为环境污染，很多海鲜都因“重金属超标”为人诟病。
但陈舜胜表示，因为小龙虾以水草、藻类、水生昆虫为食，而这些食物中能够携带的重金属含量是非常有限的，且生长期通常为一年左右，因此难以富集大量重金属。反倒是位于食物链最顶端的大型鱼类，往往是重金属污染的主要受害方。
另外，一旦受到重金属污染，小龙虾会生长缓慢，外壳变异，直接影响外观及市售。因此，养殖者也会主动避免污染，采取人工淡水养殖。
小龙虾体内的重金属主要富集在虾线、头部、内脏及外壳，这些部位并非是人们喜食的部分，小龙虾生长过程中又不断脱壳，所以重金属中*的可能性不大。
传言4吃小龙虾会得肺吸虫病
肺吸虫病，顾名思义，是一种喜好在人体肺部寄生的吸虫，一旦感染，就容易引发咳嗽、胸闷等症状。近年来，确实曾有因食用小龙虾后感染肺吸虫病的报道，让喜爱小龙虾的食客心有余悸。
但陈舜胜指出，因吃小龙虾感染肺吸虫病只是偶然事件，淡水的虾、蟹均易感，小龙虾并非典型宿主。所以，为安全起见，小龙虾应该高温度蒸煮10分钟，这样处理后，肺吸虫等寄生虫就可以被杀死。
而网传“洗虾粉会导致横纹肌溶解症”并没有确凿根据，因为洗虾粉的主要成分是草酸，并不具备肌溶解的功能。
传言5只有中国人才吃小龙虾，外国人不吃
很多人以为小龙虾只是中国人的宵夜美食，事实并非如此，外国人同样爱吃小龙虾。
从小龙虾的出生地可以看出其国外历史更为悠久，在每年的3~6月，美国各地都会举办各具特色的小龙虾节。
外国人对小龙虾的喜爱程度丝毫不亚于国人。
陈舜胜表示，小龙虾易养殖，产量高，消费量大，在各国都受到欢迎。仅湖北一省份，年出口小龙虾就超过3亿美元。小龙虾还出口欧洲、美洲各国，也出口日本。
陈舜胜最后提醒，选购时，一定要挑选个头大的小龙虾，这样的虾肉成熟充分。清理小龙虾时，除了虾头和虾壳外，还要除去虾线。最重要的是，要保证高温煮透，温度和时间达不到要求可能藏有病菌
延伸阅读：小龙虾究竟要怎么吃？
有吃货把小龙虾的吃法总结成一首诗
拉着你的手（用手抓起龙虾钳）；
轻轻吻一口（尝一下龙虾的味）；
掀起红盖头（剥龙虾的头胸甲）；
解开红肚兜（撕开龙虾的腹节）；
拉下红裤头（拽掉尾节、尾肢）；
让你吃个够（过上吃龙虾的瘾）。
来看看具体吃法！
吃虾攻略第一式：分公母
吃了这么多年小龙虾，很多人应该还不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起涨个姿势。相比而言，公虾的钳子略大，母虾的尾巴比较大。等到8月份的时候，公虾的*比较多，母虾的籽比较多。
吃虾攻略第二式：看大小
小龙虾个头越大卖的越贵，下面就拿土豪必备物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。看过上图之后，以后去吃小龙虾，就大概能估算出来几两银子一两肉了。
吃虾攻略第三式：白鳃才是干净虾
业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。
吃虾攻略第四式：剪胃囊
吃虾攻略第五式：抽虾线，吃虾青素
虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。
吃虾攻略第六式：吃虾钳
拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。拽不出完整的不要着急，多吃几次就能做到了。
吃虾攻略第七式：青虾红虾
专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾，虾壳较软，肉质鲜嫩，做熟后颜色发*，一般在五月份比较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾，肉质紧实，口感Q弹，做熟后颜色深红。
最后，
给大家介绍一个超快速吃虾的绝招，
3秒入口！这才是吃小龙虾的正确姿势！
综合：中安在线、济南日报、生命时报、大众网、现代快报等
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