春季养生食谱调节情绪抵抗疲劳21298 [复制链接]

春季养生食谱：调节情绪抵抗疲劳

春季的动物性食物以平性或凉性的肉制品,如鸡肉,瘦猪肉,鸽肉,兔肉等为佳.

春季一到，人们普遍都有一种感觉，就是容易 上火 。并且，在这个季节里，、肝病容易复发，患者的脾气尤其显得急躁，精神卫生中心的医师也感觉特别忙。这是为什么？从自然界角度来讲，一方面春季气候温差较大而且多变，另一方面大自然万物复苏，一切生物进入生发的季节，人的神经、血管、内分泌及各组织器官的功能，都需要进行适应性的调整，以达到与自然界的平衡。

对于适应能力较弱的人，就容易产生情绪抑郁、心情不畅的状况，因而出现所说的 肝气郁结，肝阳上亢，肝风内动 的病症，于是消化道溃疡和出血就容易发作，肝病患者容易出现肝功能异常，精神病和容易复发、高血压、中风患者也极易发病。虽然这些疾病的发生和发展有很多原因，但情绪波动则是一个很重要的诱发因素，尤其是在春季。

所以，调节情绪应当成为的一项重要内容。克服情绪波动的方法有增加娱乐休闲活动、多做户外运动等。饮食对情绪的调节也起着不容忽视的作用。例如：菠菜等墨绿色、多叶的蔬菜可以赶走人们的抑郁情绪，因为它们含有丰富的镁，这种矿物质能使人的头脑和身体得到放松，菠菜中还富含Ｃ、铁质和人体所需的叶酸，能够降低血压，改善人的精神状况；深海鱼鱼油中的OmegＡ－3脂肪酸能舒缓人的紧张神经，使人的心理焦虑减轻，产生愉悦的感觉；鸡肉是硒的一个重要来源，矿物质硒的充足补给能够帮助人恢复协调性，能使人很快恢复身体平衡；大蒜在春季食用，不仅能生发阳气，提高人体抗病能力，而且还能有效抵抗疲劳，使人不容易感觉疲倦，不容易发怒，而且自信心增强。

有的人容易脾气暴躁，通常情况下是与影响能量代谢的Ｂ族维生素在体内失调有关，如体内维生素B1缺乏，人容易健忘、、表情淡漠、脾气急躁，所以春季可多食富含维生素B1的食物，如绿叶蔬菜、鱼类、豆类等。动物性食物吃多了，体内的肾上腺素水平过高，也会使人易于冲动。春季不妨多食理气顺气的食物，如莲藕、、茴香、鸡肉等，以摆脱不良情绪的干扰，并可缓解因为生气带来的胸闷、气逆、腹胀、失眠等症状。

春季养生食谱：

一、菠菜芹菜粥

材料：稻米100克,芹菜250克,菠菜250克

做法：

1、将菠菜、芹菜分别洗净后切成4厘米长的段；

2、大米淘洗干净； 3721健康

3、将大米置于锅内，加入800毫升清；

4、然后将锅置于武火上烧沸，再改用文火煮30分钟； 3721健康知识生活健康小帮手

5、加入芹菜、菠菜烧沸后，打开盖煮10分钟即成。

功效：具有养血润燥、降低血压之功效，适于高血压病，，小便不利等症患者四季常服。 3721健康知识生活健康小帮手

二、炖鸡块

主料：鸡肉,土豆 3721健康知识生活健康小帮手

调料：盐,料酒,生抽,葱,油,干,姜

做法：

1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟

2、土豆去皮切1cm见方的小块

3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟

4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。